材料：三黄鸡半个，土豆1个，胡萝卜1个，椰浆100ml；

调味料：味好美咖喱鸡调料1包，食盐1/4小匙；

做法：

1、将鸡洗净切块。

2、加入1/4小匙食盐稍为腌制几分钟。

3、将土豆和胡萝卜切块。

4、将味好美咖喱鸡调料倒入碗中，加清水400ml搅匀备用。

5、热炒锅，倒入1大勺植物油，倒入鸡块煎炒2分钟。

6、再倒入土豆块和胡萝卜块，继续煎炒2分钟。

7、倒入拌匀的味好美咖喱鸡调味汁。

8、大火烧开后转小火煮25分钟左右。

9、25分钟后转大火，加入100ml椰浆，再煮至汤汁变稠即可。

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